TÈTE AU BOIS  DORMANT-

Le vin :

Vendanges manuelles

Pressurage direct

Levures indigènes

Chenin-Chardonnay

Issu des vignes plantées sur le domaine du Château de Rigny-Ussé.

Depuis 2014, le vignoble est en conversion vers l’agriculture biologique

Premier millésime , vinifié en Méthode Traditionnelle

Degré alcoolique : 10,5% vol

Le terroir :

Terroir d’argile-siliceux sur sous sol calcaire

Moyenne d’âge des vignes de 15 ans

La dégustation :

Robe jaune brillante Nez frais et fruité. La fine bulle porte une aromatique fruitée. L'équilibre en bouche est soutenu par une belle fraîcheur.